自宅で作るR-1ヨーグルト!使用しているヨーグルトメーカーの紹介と作成手順

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こんにちは、すみれです。

我が家では、「R-1ヨーグルト」を自宅で作っています。

子供のアレルギー対策にヨーグルトが良いとの情報を見て、ヨーグルトメーカーで家で作るようになりました。

手軽に美味しくできるヨーグルトの作り方と、使っているヨーグルトメーカーをご紹介します。

※明治乳業によると、ヨーグルトメーカーで作ったR-1ヨーグルトは成分が異なるようですのでご注意さい

明治R-1(メーカーサイト)

材料

・成分無調整牛乳・・1本

・R-1・・1本

我が家ではいつもR-1を使用していますが、他のヨーグルトでも出来るようです。

ドリンクタイプの方が牛乳に混ぜやすいのでおすすめです

ヨーグルトメーカー

手順

① 新品の牛乳の注ぎ口を片方開けて120mlほど出す

ヨーグルトメーカー

② R-1を牛乳のパックに入れて口をしっかり手で閉じて、上下に4〜5回振る

ヨーグルトメーカー

③ R−1牛乳パックをヨーグルトメーカーに入れて蓋をし 43℃で7〜8時間セットしたらOK

ヨーグルトメーカー
ヨーグルトメーカー
ヨーグルトメーカー
ヨーグルトメーカー

R-1菌は43℃で増殖するようです

出来上がったら冬場は室温で、夏場は涼しい部屋で冷ましてから冷蔵庫に入れます。

賞味期限は牛乳に記載されている日付としています。

食べるときには、よく振ることで飲むタイプのようになります。(お好みで)

大人には酸味が程よくあって美味しいですが、

子供たちはオリゴのおかげ」「はちみつ」をかけて食べています。

自家製ジャムを入れても美味しいですよ( ´∀`)

ヨーグルトメーカーの紹介(エムケー精工 YA-100W-W)

エムケー精工(MK Seiko)
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良いところ

  • シンプルな機能でわかりやすい
  • 安価で挑戦しやすい
  • 同メーカーのホームベーカリーが長年問題なく動作している

今一つなところ

  • 出来上がりのときのお知らせ音がなく、モニターの点滅のみ
  • 分単位の表示がない

音が鳴らないというデメリットへの対処法は、ダイニングテーブルやリビングルームの邪魔にならないところでセットしておいて、

ピカピカ点滅していることに誰か気付いてね作戦です。(そのまま)

実際、子供たちは毎回すぐに気づいてくれて「できたらしいよ〜!!」と教えてくれます。

ヨーグルトメーカー

自家製R-1ヨーグルトの出来上がりはこんな感じです。

ヨーグルト

長男のアレルギー対策の一つとして、R-1ヨーグルト作りを始めました。

舌下免疫治療と奏功してか、アレルギーの症状は落ち着いてきています。

調べてみると、腸活にも良い効果があるそうで一石二鳥!

このエムケー精工ヨーグルトメーカーが大活躍してくれて、我が家にはなくてはならない家電となっています。

それでは。

今日も明日も良い一日になりますように!

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