我が家の子どもたちも大好きで大人気のピザ！
シンプルなマルゲリータやウインナーピザなど、お店よりも安価でお手軽に作ることができます。
今日は我が家で作っているピザの手順を紹介します。
道具
ＭＫホームベーカリー
オーブンレンジ
ケーキめん棒
ピザ生地（30cm2枚分）
材料
・強力粉・・・225g
・薄力粉・・・225g
・塩・・・3g
・砂糖・・・22.5g
・ぬるま湯・・・270ml
・ドライイースト・・・9g
ピザソース
材料
・カットトマト・・・1缶
・玉ねぎ・・・1/2個
・オリーブオイル・・・大2
・おろしにんにく・・・小1
・ケチャップ・・・大4
・塩・・・小1/2
・オレガノor乾燥バジル・・・少々
手順
我が家ではもう10年近くになるエムケー精工のホームベーカリーを使用しています。
ピザ生地のメニューで捏ねが20分
発酵時間 冬1時間 夏40~45分
生地を作っている間にピザソースを作ります
1、玉ねぎをみじん切りにして、中火でオリーブオイルをひいたフライパンで
にんにくと一緒にしんなりするまで炒める
2、カットトマト、ケチャップ、塩を入れて弱火で10分ほど煮詰める
最初は中火でグツグツしてきたら弱火で
3、とろっとなったら出来上がり。粗熱を取り冷ます
生地が出来上がったら、強力粉を振ったまな板の上に取り出して二つに分け丸めたらよく絞った濡れ布巾をかけて20分ほど生地を休ませる。（ベンチタイム）
生地を手で押してみて、へこみが戻ってこなければOK
すぐ戻ってくるようならもう5分休ませる
休ませている間にオーブンを230℃に予熱する
生地をオーブンシートに丸く広げてピザソースを塗り
ウインナー、チーズ、マヨネーズを円を描くように乗せて
飾りにパセリを振ってオーブンで13分焼く
出来上がり〜
明太子ピザは、パスタ用の明太子ソースにマヨネーズを適量混ぜて伸ばしやすくします
生地を伸ばしたら、明太子ソースを塗りピザチーズと好みの塊チーズを切って乗せます
仕上げにきざみのりを振りかけてオーブンで13分焼く
明太子ピザはいろんなチーズを混ぜて、チーズたっぷりがおすすめです！
感想
一見手間がかかるように見えますが、材料さえ用意すれば後はホームベーカリーとオーブンがしっかり仕事をしてくれるので大丈夫です！
ぜひお好きな材料で作ってみてくださいね！
今日もよい一日を☆
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